ORIGINE : GALICE
 
Les Algues déshydratées de Kombu de Porto Muiños sont des algues charnues, croquantes et légèrement cartilagineuses. Le kombu est riche en vitamines, minéraux et fibres. Il est utilisé dans le riz, les salades. Idéal pour faire des sauces, des bouillons et du riz.
 
Mode d'emploi 
Il est recommandé de bien rincer plusieurs fois et de laisser le kombu pendant des semaines (environ 15 minutes). Jeter l'eau de trempage, porter le kombu dans une casserole avec 1 litre d'eau en environ 20 minutes à ébullition. Retirer le bouillon de kombu à ébullition. Ajoutez du shiitake et d'autres légumes, avec du riz ou des haricots.