ORIGINE : EQUATEUR / VIETNAM
1kg -1-2 fruits selon la grosseur
Le pitaya ou fruit du dragon est un fruit exotique savoureux et coloré, provenant d'un cactus. Il agrémentera vos salades de fruits originales et vous apportera de nombreux bienfaits santé grâce à sa richesse en fibres, en eau et en vitamines. C'est un fruit originaire d'Amérique Centrale et d'Asie du Sud-Est que l'on trouve surtout dans les épiceries asiatiques même si il apparaît de plus en plus dans les supermarchés et dans les produits surgelés.
La pitaya à chair blanche
Recouverte de larges écailles vertes et roses, la chair de cette pitaya est blanche translucide, ponctuée de petites graines très noires. Elle pousse sur une sorte de liane, la Hylocereus undatus, qui s’agrippe au tronc de grands arbres. Cette plante est originaire de la Cordillère des Andes. En bouche, sa chair d’une saveur douce et sucrée se révèle très fondante.
Fruit du dragon - Rouge
- Forte teneur en eau ;
- Riche en antioxydant ;
- Riche en fibres ;
- Stimule le transit intestinal ;
- Ralentit le vieillissement de l'organisme.
Bien conserver
La pitaya se consomme rapidement. Pour une conservation optimale, privilégiez le bac à légumes du réfrigérateur où on peut conserver le fruit pendant environ deux semaines.